日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:18+
不少人在怀孕,手术后,月经期,流产后的时候,会吃海参来补身体。那么海参的家常做法有哪些呢?关于,海参的简单家常做法有哪些?海参的不同吃法。小编来为您一一解答!
如果你是口味比较清淡的人,那么选择海参蒸蛋是不错的。一般我们只要准备海参一根、鸡蛋两个、酱油、香油和水适量就可以开始做了。先把鸡蛋打匀,然后加入适量的水,把鸡蛋隔水蒸熟之后再加入海参,再蒸3-5分钟就会非常不错。最后加入一些香葱和香油的话,效果是很不错的。至少做出来的菜肴香气扑鼻,让本来口感不是很好的海参也变得分外美味。
爆炒海参始终过于油腻,这个时候我们选择上汤海参粥就相当不错。准备海参一条、盐、粳米、枸杞、葱和姜片适量,然后再准备好事先熬好的高汤,我们就可以开始上汤海参粥这种海参的家常做法了。一般来说,先熬粥,然后等到粥差不多熬好的时候,再加入海参和高汤,为了让海参粥的味道更好,我们大家可以采用鸡汤作为汤底。最后加入几粒枸杞,这样就大功告成了。整个过程中大火烧开之后一直用温火炖煮就可以了。
海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
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